About CHESED

CHESED(헤세드)를 런칭한 이유

10여 년간 가공식품을 수입하고 유통하며 시장이 빠르게 변하는 모습을 지켜봤습니다. 판매 채널이 소수의 대형 플랫폼으로 집중되고 수많은 제품이 빠르게 소비되는 동안, 정직한 재료와 자신만의 방식으로 제품을 만들어온 작은 생산자와 브랜드의 이야기는 충분히 전달되지 못하는 경우가 많았습니다.

그사이 소비자가 던지는 질문은 훨씬 깊어졌습니다.

원재료는 어디에서 왔는지, 어떤 방식으로 만들어졌는지, 왜 이 제품을 선택해야 하는지에 대한 구체적인 정보가 필요해졌습니다. CHESED는 그런 질문에 성실하게 답하고, 좋은 제품이 가진 배경과 가치를 오래도록 기록하기 위해 시작했습니다.

우리가 하는 일

해외에는 오랜 시간 자신만의 원칙을 지키며 제품을 만들어온 브랜드가 많습니다. 하지만 그 제품이 어떤 원재료로 만들어졌고, 어떤 제조 방식을 거쳤으며, 누가 어떤 생각으로 만들었는지를 충분히 알고 선택하기는 쉽지 않습니다.

CHESED는 제조사가 제공한 자료와 공개된 공식 정보를 바탕으로 원재료, 제조 방식, 원산지와 브랜드의 역사를 확인합니다. 확인할 수 없는 내용을 과장하지 않고, 화려한 마케팅 문구보다 검증 가능한 사실을 바탕으로 브랜드와 제품을 설명하는 것을 원칙으로 합니다.

팜투테이블 철학

CHESED는 원산지가 분명하고 제조 과정이 투명하며, 원재료의 특성을 가능한 한 온전히 살리는 브랜드를 우선해 살펴봅니다.

소규모 농장과 생산자가 만든 제품은 생산량이 적고 비용이 높아 국내에 안정적으로 소개하기 쉽지 않습니다. 그렇지만 CHESED는 단순히 가장 비싼 제품이나 상위 1%만을 위한 제품을 찾지 않습니다. 일상의 식탁에서 실제로 선택할 수 있는 가격대 안에서 원료와 제조 과정, 생산자의 철학을 함께 살펴보고 더 나은 선택지를 찾습니다.

최고가 아닌 최선의 선택. 그것이 CHESED가 지향하는 큐레이션입니다.

CHESED(헤세드)라는 이름

CHESED는 ‘헤세드’라고 읽습니다. 이 이름은 히브리어 ‘헤세드’에서 가져왔습니다. 성경에서 헤세드는 변함없는 사랑과 자비, 언약을 끝까지 지키는 신실함을 나타냅니다.

그 사랑과 언약, 그리고 신실함은 CHESED가 브랜드와 생산자, 그리고 고객을 대하는 태도의 출발점입니다.

누군가의 정성과 사랑으로 만들어진 것을 발견하고, 그 가치가 사라지지 않도록 기록하며, 좋은 것을 다른 사람과 나누는 것. 이것이 CHESED의 철학입니다.

저희는 하나님의 변함없는 사랑을 기억하며 이 일을 오래도록 정직하게 이어가고자 합니다.

CHESED와 페퍼앤솔트

CHESED는 오랜 식품 수입·유통 경험을 바탕으로 시작한 브랜드 큐레이션 아카이브입니다. 브랜드와 생산자의 이야기를 확인하고 기록하며, 소비자가 제품을 이해하고 선택하는 데 필요한 정보를 전합니다.

CHESED가 소개하는 제품 중 국내에서 판매 중인 상품은 페퍼앤솔트를 통해 만나볼 수 있습니다. 상품별 수입자와 판매자, 구체적인 수입·유통 관계는 각 상품의 구매 페이지에서 정확하게 확인할 수 있습니다.

지금 만나볼 수 있는 브랜드

• Vermont Village — 미국 뉴잉글랜드에서 시작된 애플사이다비니거 브랜드

CHESED의 기준에 맞는 브랜드와 제품은 충분한 확인 과정을 거쳐 차례로 아카이브에 추가할 예정입니다.

제품 구매

CHESED 아카이브에서 소개하는 제품 중 국내에서 판매 중인 상품은 페퍼앤솔트 네이버 스마트스토어의 CHESED 소개 브랜드 상품군에서 만나볼 수 있습니다.

페퍼앤솔트에서는 CHESED 소개 제품과 함께 국내 소비자에게 오랫동안 사랑받아온 다양한 글로벌 브랜드 상품도 판매합니다.

두 상품군은 품질의 우열이 아니라 브랜드를 소개하고 유통하는 관계와 역할에 따라 구분됩니다. 각 상품의 실제 수입 방식과 수입자·판매자 정보는 상품 상세페이지에서 정확하게 안내합니다.

회사와 취급 브랜드에 관한 정보는 biot.co.kr에서 확인할 수 있으며, 사업자 전용 주문은 b2b.biot.co.kr에서 이용할 수 있습니다.

뉴스레터 구독

CHESED를 구독하면 새롭게 소개하는 브랜드와 생산자 이야기, 원재료와 제조 방식에 관한 기록, 제품을 이해하고 활용하는 데 필요한 콘텐츠를 이메일로 받아볼 수 있습니다.

CHESED
좋은 것을 발견하고, 그 가치를 기록하며, 함께 나누는 브랜드 큐레이션 아카이브